Quel parcours que celui de Patrick Scicard... De la modeste pâtisserie familiale à la présidence de Lenôtre, de ses rudes années d'apprentissage à la direction des plus grands palaces, c'est dans les arcanes de la haute gourmandise et du grand luxe que nous entraîne cet ancien commis de cuisine.

Un self-made man qui a toujours cru aux vertus du travail, de la transmission du savoir et de l'égalité des chances. Liz Taylor, Salvador Dali, Johnny Hallyday, Alain Delon, Jean-Claude Brialy, Paul Bocuse et tant d'autres : Patrick Scicard, qui les a tous côtoyés, raconte la face cachée des stars, les coulisses des grands hôtels et les secrets des grands chefs. Sa «success story» est aussi celle d'un petit garçon qui s'est accroché à son rêve et qui l'a atteint, quand personne n'y croyait. Simple, enthousiaste et attachant, son récit est une ode à l'optimisme.

Patrick Scicard, la vie est une part de gâteau, éd. Ramsay, Paris.
308 pages, 21 euros

Patrick Phillips est président du Sofitel royal Casino à Cannes. Le quotidien Nice Matin dresse le portrait de ce président modeste doté d'un immense talent.
Découvrez ses idées et son parcours en téléchargeant l'article ici...Nicematin.pdf

Groupe hôtelier en forte croissance recherche pour l'un de ses établissements parisiens un directeur.

Rattaché au directeur des opérations du groupe vous avez la charge de la gestion commerciale et administrative de votre hôtel, comprennant 40 chambres et situé sur les grands boulevards.

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